Esta receta combina los sabores del jugo de naranja, ralladura de la cascara y esencia de naranja para lograr una torta, pastel, tarta o cake de delicioso y natural sabor. Por el proceso de cremado, se logra una torta esponjosa, suave y de muy buen volumen.
Ingredientes:
– 500 grs. de mantequilla– 500 grs. de azucar blanca– 8 huevos– 500 grs. de harina de trigo con polvo para hornear
-1 cdita Bicarbonato de Soda– ½ taza de jugo de naranja– Esencia de naranja al gusto– Ralladura de cáscara de naranja o limón al gusto
– 500 grs. de mantequilla– 500 grs. de azucar blanca– 8 huevos– 500 grs. de harina de trigo con polvo para hornear
-1 cdita Bicarbonato de Soda– ½ taza de jugo de naranja– Esencia de naranja al gusto– Ralladura de cáscara de naranja o limón al gusto
Preparación :
Poner en la batidora a ablandar un poco la mantequilla antes de agregar el azúcar. Se deja cremar la mantequilla o margarina con el azúcar a velocidad media. Luego se agregan las 8 yemas de huevo poco a poco y se continua batiendo. Empezamos a incorporar la harina, previamente cernida, intercalándola con el jugo de naranja. Se debe terminar con la harina. Añadimos la esencia de naranja y la ralladura de naranja. Dejamos batir solo lo necesario para que se mezcle bien la harina. Aparte batir las claras a punto de turrón e incorporarlas con la mano o un batidor manual al batido. Precalentar el horno a 350ºF – 175ºC. Vacear en un molde engrasado de 12 pulgadas que rinde para 40 personas o en 2 moldes de 8 pulgadas y hornear por 1 hora. O para 40 cupcakes por 25 minutos.
TORTA DE VAINILLACon la misma receta anterior, sustituir el jugo de naranja por leche, agregar esencia de vainilla en lugar de naranja y nuez moscada en polvo en lugar de la ralladura. Cuando se agrega leche no se agrega Bicarbonato de Soda
Poner en la batidora a ablandar un poco la mantequilla antes de agregar el azúcar. Se deja cremar la mantequilla o margarina con el azúcar a velocidad media. Luego se agregan las 8 yemas de huevo poco a poco y se continua batiendo. Empezamos a incorporar la harina, previamente cernida, intercalándola con el jugo de naranja. Se debe terminar con la harina. Añadimos la esencia de naranja y la ralladura de naranja. Dejamos batir solo lo necesario para que se mezcle bien la harina. Aparte batir las claras a punto de turrón e incorporarlas con la mano o un batidor manual al batido. Precalentar el horno a 350ºF – 175ºC. Vacear en un molde engrasado de 12 pulgadas que rinde para 40 personas o en 2 moldes de 8 pulgadas y hornear por 1 hora. O para 40 cupcakes por 25 minutos.
TORTA DE VAINILLACon la misma receta anterior, sustituir el jugo de naranja por leche, agregar esencia de vainilla en lugar de naranja y nuez moscada en polvo en lugar de la ralladura. Cuando se agrega leche no se agrega Bicarbonato de Soda
